Прадукт

Глутатыён можа сустракацца ў адноўленай (GSH), акісленай (GSSG) або змешанай дысульфіднай формах і паўсюдна прысутнічае ў некалькіх біялагічных сістэмах, служачы асноўным тыол-дысульфідным акісляльна-аднаўленчым буферам клеткі.Глутатыён, акіслены (GSSG) - гэта акісленая версія прыроднага і вельмі важнага антыаксіданта глутатыёна (GSH).У натуральных умовах GSSG аднаўляецца назад да GSH з дапамогай NADPH-залежнага фермента глутатионредуктазы.Стаўленне GSH да GSSG часта выкарыстоўваецца для вымярэння ўзроўню акісляльнага стрэсу ў клетках, прычым больш высокія канцэнтрацыі GSSG азначаюць большы акісляльны стрэс, таму ён з'яўляецца важным біяіндыкатарам здароўя клетак.GSSG функцыянуе як акцэптар вадароду пры ферментатыўным вызначэнні НАДФ+ і НАДФН і можа быць праксімальным донарам у посттрансляцыйных мадыфікацыях S-глутатыёнілявання.Было выяўлена, што GSSG разам з глутатыёнам і S-нітразаглутатыёнам (GSNO) звязваецца з месцам распазнання глутамата рэцэптараў NMDA і AMPA (праз іх γ-глутамілавыя часткі) і можа быць эндагеннымі нейрамадулятарамі.GSSG можна выкарыстоўваць у якасці субстрата для ферментатыўнага аналізу глутатионредуктазы.